Полюбите сыр и забудьте о кариесе

К такому выводу пришли индийские медики. Как показали исследования, причиной кариеса является пониженный рН, привести в норму который поможет твердый сыр.

В подтверждение теории провели испытание на добровольцах – 68 молодых людей разбили на 3 группы и для каждой разработали рацион питания. Так, первая группа ежедневно употребляла молоко, вторая – натуральные йогурты, а третья – твердый сыр «Чеддер». Спустя 10, 20 и 30 минут после приема пищи у участников проверяли уровень рН. Так, молоко и йогурт на кислотность не повлияли, а вот сыр сразу вернул в норму щелочной баланс.

Это объясняется содержанием в твердых сырах микроэлементов, оказывающих положительное воздействие на зубную эмаль. Кроме того, сыр нужно жевать, что способствует слюноотделению, следовательно, снижает уровень кислотности и препятствует размножению бактерий.

Вы до сих пор игнорируете сыры? Полюбите их, и забудьте о кариесе.